西藏酸奶生产设备 青海酸奶子生产线

西藏酸奶生产设备 青海酸奶子生产线重点针对酸奶设计，在酸奶主要的生产工艺流程为：原料乳的验收与净化—浓缩—预热—均质—杀菌—冷却—发酵—冷却—完成。

西藏酸奶生产设备 青海酸奶子生产线上主要用到的设备有：均质设备、灭菌设备、发酵设备等，通过这些设备之间相互配合进行杀菌，发酵的，一般是恒温发酵6-8个小时，才能发酵好，这样的效果真的是不错的呢

所谓发酵乳就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品，在保质期内该类产品中的特征菌必须大量存在，并能继续存活且具有活性。 因此，酸乳是指在乳中添加乳酸菌（保加利亚杆菌、嗜热链球菌）经乳酸发酵制成的凝乳状产品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。     

西藏酸奶生产设备 青海酸奶子生产线均质就是通过把较大的脂肪球颗粒粉碎成无数液体分子大小的脂肪球微粒，在均质机的作用下被粉碎的脂肪球均匀的分散在乳液中，可以减缓脂肪的分离，获得稳定、均质的液相混合物、有利于人体对乳制品的消化和吸收。
 西藏酸奶生产设备 青海酸奶子生产线在酸奶的发酵过程中，有很多影响因素存在： 
1. 发酵剂接种量对酸奶品质的影响  实验了不同发酵剂在40℃下发酵4h后，对其感官状态、组织状态等的参数进行了对比。
经对比加入发酵剂的量为4%时，其感官状态、组织状态较好。如表3所示：4%的添加量为较佳。
西藏酸奶生产设备 青海酸奶子生产线设计合理，低温杀菌，品质**，简单有效，